向海底捞学习服务心得体会 吃海底捞服务心得体会

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《向海底捞学习》读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前，只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等，但一直没有直观的感受，在仔细阅读了《向海底捞学习》这本书之后，我受益匪浅.一个小小的海底捞、从无到有，从小到大,从一文不名到声名鹊起,他们靠的不仅仅是他们的服务,他们的团队精神,还有他们对管理的独到理解。在此我将其中值得我们学习的地方分

享如下：一、向海底捞学习服务细则:如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来,海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值,能够让顾客更满意，使顾客感动,让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱:一是出品,二是服务。出品是形,服务是魂。海底捞的张总认为，当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客,全

靠自己的服务态度.当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。海底捞跟我们一样,所在的产业一点都不酷，就是火锅,既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮民营企业,海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身,更多的是来自海底捞人家的服务。另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑，而是＆

lsquo；激情+满足感==快乐＆rsquo;,这两条都满足了，员工自然就会快乐，并把这种情绪带到工作中.二、向海底捞学习管理智慧。管理者也是有级别之分的：四流的管理者，自己全干,下属没事干；三流的管理者,自己干下属干,自己不干,下属也不干；二流的管理者，自己不干,全让下属干；一流的管理者，自己不干,下属拼命干。海底捞张总的管理智慧，看似草

根其实却融合了儒家之仁—-——员工在公司找到自尊,法家之术-——管理者在公司中强势而富有权谋，道家之无为-—--给一线员工足够的权限,让其自己管理自己。海底捞要求管理层迈开双腿,管理落地生根，走动式管理目的不在于走动,而在于发现工作过程中存在的问题并给予员

工直接帮助，解决员工工作中的困难。将复杂的事情简单化，将简单的事情细节化，成就了今天的海底捞，企业不能没有制度，也不能有太多的制度，关键是就事论事地寻找最简单的方法，用最快捷的速度最有效地解决话题,一个电话能解决的问题,不要集中开会；开小会能够

解决的问题，不要开大会；口头能够解决的事情不要书面.三、向海底捞学习团队精神。我们要学习海底捞，打造团队的凝聚力,打造团队的粘合力，让团队成员相互帮助，各显神通;打

造团队的影响力，让榜样拉着团队跑;打造团队的学习能力，让团队永远增值。而对于团队而言,什么最重要，答案很简单：协同.团队的协同力越大,生产效率越高，企业也就也有活力。在我们团队当中也存在着一些问题，缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……，而海底捞有一套完善的晋升机制，企业为每一位员工都规划好了美好的职业前景，只

要是诚实、勤奋的员工，就一定会被企业重视，其次，海底捞有完善的激励机制,所有员工只要提出对企业有利的建议，都会得到物质和精神嘉奖。另外，海底捞团队领导者首先要带头鼓励合作，提倡大家相互帮助，比如同时照面要把右手放胸口，弯腰鞠躬说：“您好，辛苦

了！”，对方要说,“收到谢谢”。海底捞善用榜样激励团队成员，因为榜样是人的行动的参照，管理者最难的事,就是帮员工树立信心,要让员工知道所做的事是有希望的。看完这本书，感觉到海底捞值得我们学习和借鉴的地方太多了,海底捞是一家了不起的企业,张勇是一位了不起的企业家，海底捞所呈现的员工与企业的这种家与家人似的温情关系。海底捞这家餐饮企业不需要核心技术，就是靠着快乐员工创造出快乐生活，就像海底捞企业文化就十二字真经：平等、尊重、信任、分享、快乐、幸福，其次就是致力于将“双手改变命运"的价值观变成现实。所以，我们管理者今后要用诚心、贴心和细心，换来员工的舒心、安心和放心.海底捞的员工工作热情依然很高，他们发自肺腑的笑着干活，我们要学习海底捞的“快乐哲学”，快乐使员工和公司都充满活力、激情四射.

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