常见蔬菜露天种植时间表 南方蔬菜种植季节一览表

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时间：二O二一年七月二十九日

罕见蔬菜露天种植时间表之樊仲川亿创作

一月：菠菜、生菜、葱、香菜.

仲春：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜.

三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜.

四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、番薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜.

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、番薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜.

六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、番薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜.

七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、番薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香.

八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香.

九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜.

十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、

十一月：菠菜、芜菁、香菜.

十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜

时间：二O二一年七月二十九日

时间：二O二一年七月二十九日

各类蔬菜种植时间

番茄：可终年种植,但最好1—2月份不要收获（特别是有限生长型,高圆形果的品种）,易出畸形果.番茄是多年生植物,但生长上一般种植4—5个月.

黄瓜：可终年种植,但夏季低温期易出现苦味瓜.生产上一般是4个月.

大白菜：一般收获时期4—10月,生育期50—120天.

小白菜、芥菜：一般收获期3—11月,生育期20—30天左右.

萝卜：收获期3—10月份,生育期50—100天.

辣（甜）椒：跟番茄一般,生育期90—120天.

南瓜：收获期2—10月份,生育期80—120天.

下面列出1-12月蔬菜种植的时间,南方可以适当提前点,南方的可适当延后半个月至一个月.

一月收获蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽.

仲春收获蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝.

时间：二O二一年七月二十九日

时间：二O二一年七月二十九日

三月收获蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝.

四月收获蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜.

五月收获蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜.

六月收获蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜.

七月收获蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜.

八月收获蔬菜：

时间：二O二一年七月二十九日

时间：二O二一年七月二十九日

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜.

九月收获蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿.

十月收获蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿.

十一月收获蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿.

十仲春收获蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒.

每种蔬菜对温度都有不合的要求,有的喜热,有的喜寒；它们的生长期也有长有短,这些因素决定了它们的栽种时间.例如,大白菜是喜寒的蔬菜,它可以在初春收获,也可以在初秋收获.但每种蔬菜

时间：二O二一年七月二十九日

时间：二O二一年七月二十九日

对温度都有不合的要求,有的喜热,有的喜寒；它们的生长期也有长有短,这些因素决定了它们的栽种时间.

例如,大白菜是喜寒的蔬菜,它可以在初春收获,也可以在初秋

收获.但大白菜需要三个月的时间才干成熟,成熟后,低温的天气还能够增进它的风味.而在南方,春季气温上升比较快,收获后,天气

很快变热,使大白菜提前开花结籽.所以在南方,春季种的大白菜欠好吃.

因此,我们要了解蔬菜对温度的要求,成熟需要的时间,还要了

解当地的气候特征,才干知道什么时候种什么菜最好.按照经验,我们可以将蔬菜分红：

（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、番薯、花生、四季豆、毛豆、各类菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等.

（2）喜寒型不耐热,幼苗时需要凉爽的天气,成熟时霜寒可以增进风味.如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等.

（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

大致的来说,喜热型蔬菜,要在春季解霜,天气转暖,气温稳定后栽种.长得比较慢的喜热型蔬菜,要早一些栽种,有的可能要不等解

时间：二O二一年七月二十九日

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霜先在温室里育苗,以包管能有足够长的时间成熟.至于长得快的喜热型蔬菜,如空心菜、苋菜等,则可以从春季一直种到夏末初秋.

喜寒型的蔬菜,在没有霜的地区,秋季和冬季都可以种；有霜的地区,要在夏末初秋种,以包管在降霜前成熟.在寒冷的地区,春季也可以栽种,不过需要先在温室里育苗,再移栽到户外.成熟得快的喜寒型蔬菜,如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜,不管是南方南方,春季都可以栽种.

耐寒型的蔬菜,幼苗期间很是耐寒,但需要温暖的天气才干长大成熟.所以一般在初霜前一些时候栽种,使其长出幼苗来过冬.在寒冷的冬天,幼苗其实不会冻死,但几乎停止生长,等来年开春天气转暖后,继续生长.

一月份

1、早春黄瓜

2、早春西葫芦

3、早春瓠瓜

4、早春丝瓜

5、早春苦瓜

6、早春南瓜

7、早春冬瓜

8、早春甜瓜

9、早春西瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香

仲春份

1、早春黄瓜

2、早春瓠瓜

3、早春西葫芦

4、早春节瓜

5、有棱丝瓜

6、早春四季豆

7、早春豇豆

8、矮菜豆

9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝

时间：二O二一年七月二十九日

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卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜

2、甜瓜

3、西瓜

4、中晚熟苦瓜

5、中晚熟丝瓜、

6、中晚熟冬瓜

7、中晚熟南瓜

8、中晚熟葫芦

9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、平地辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜

四月份

1、晚黄瓜

2、平地地黄瓜

3、菜瓜

4、晚豇豆

5、矮豇豆

6、晚毛豆

7、平地番茄

8、平地甘蓝

9、平地西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、平地土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

时间：二O二一年七月二十九日

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五月份

1、夏黄瓜

2、夏秋冬瓜

3、夏豇豆

4、夏毛豆

5、夏茄子

6、夏辣椒

7、平地甘蓝

8、花菜

9、芹菜10、莴笋11、平地萝卜12、平地胡萝卜13、平地热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜

2、黄瓜

3、瓠瓜

4、四季豆

5、夏豇豆

6、秋茄子

7、秋芹菜

8、早熟花菜

9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥七月份

1、秋黄瓜

2、延秋瓠瓜

3、延秋西瓜

4、延秋甜瓜

5、秋豇豆、

6、秋四季豆

7、延秋辣椒

8、延秋茄子

9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿八月份

1、延秋黄瓜

2、延秋西葫芦

3、延秋四季豆

4、越冬辣椒

5、越冬甜椒

6、越冬茄子

7、越冬番茄

8、越冬樱桃番茄

9、延

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秋莴笋10、秋土豆11、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥蓝15、冬甘蓝16、越冬花菜17、红菜苔18、雪里蕻19、秋腊菜20、榨菜21、大头菜22、秋萝卜23、樱桃萝卜24、晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔32、蒜头33、韭菜34、荞头葱35、早藜蒿36、晚藜蒿37、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰41、辣根42、防风43、奶白菜44、苋菜45、球茎茴香

九月份

1、越冬黄瓜

2、越冬西葫芦

3、越冬丝瓜

4、越冬苦瓜

5、越冬芸豆

6、荷兰豌豆

7、青豌豆

8、蚕豆

9、冬莴笋10、结球生菜11、深冬青花菜12、晚熟红菜苔13、雪里蕻14、小白菜15、牛皮菜16、菠菜17、茼蒿18、分葱19、洋葱20、芫荽21、金针菜22、乌塌菜

十月份

1、早春辣椒

2、早春茄子

3、早春甜椒

4、越冬甘蓝

5、紫甘蓝

6、越冬莴笋

7、晚芥蓝

8、越冬萝卜

9、小白菜10、散叶生菜11、雪里蕻12、腊菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿16、芫荽

十一月份

时间：二O二一年七月二十九日

时间：二O二一年七月二十九日

1、早春丝瓜

2、早春苦瓜

3、早春南瓜

4、早春冬瓜

5、早春番茄

6、早春扁豆

7、春茄子

8、春辣椒

9、春花菜10、春萝卜11、小白菜12、菠菜13、水芹菜14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)16、黑油菜17、襄荷18、早春花菜19、早春甘蓝十仲春份

1、早春黄瓜

2、早春西葫芦

3、早春瓠瓜

4、早春西瓜

5、

早春甜瓜6、早春番茄7、晚辣椒8、晚茄子9、早

土豆10、香瓜茄11、蛇瓜12、早春架豆13、早

春南瓜14、早春冬瓜15、早春丝瓜16、早春苦瓜有机蔬菜栽培技术

由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等,因此,在栽培中不成避免地对病虫草害和施肥技术提出了不合于常规蔬菜的要求.

(一)生产基地要求

1、基地的完整性基地的土地应是完整的地块,其间不克不及夹有进行常规生产的地块,但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标识表记标帜,如河流、山丘、人为设置的隔离带等.

2、必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间,其后收获的蔬菜收获后,才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才干成为有机作物.转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算,生产者在转换期间必须完全按

时间：二O二一年七月二十九日

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有机生产要求操纵.经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜,可以

作为有机转换作物销售.

3、建立缓冲带如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响,则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物,包管有机地块不受污染.不合认证机构对隔离带长度

的要求不合,如我国OFDC认证机构要求8米,德国BCS认证机构要求10米.

(二)栽培办理

1、品种选择应使用有机蔬菜种子和种苗,在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段),可使用未经禁用物质处理的常规种子.应选择适应当地的土壤和气候特点,且

对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种,在品种的选择中要充分考虑呵护作物遗传多样性.禁止使用任何转基因种子.

2、轮作换茬和清洁田园有机基地应采取包含豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区,允许采取包含豆科作物在内的两种作物轮作.前茬蔬菜收获后,完全打

扫清洁基地,将病残体全部运出基地外销毁或深埋,以减少病害基数.

3、配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜笼盖、合理密植、植株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到高产高效的目的.

（三）肥料使用

有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的底子不合在于病虫草害和肥料使

用的差别,其要求比常规蔬菜生产高.

1、施肥技术.只允许采取有机肥和种植绿肥.一般采取自制的腐熟有机肥或采取通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂

时间：二O二一年七月二十九日

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家生产的纯有机肥料,如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥.在使用自己沤制或堆制的有机肥料时,必须充分腐熟.有机肥养分含量低,用量要充足,以包管有足够养分供应,不然,有机蔬菜会出现缺肥症状,

生长迟缓,影响产量.针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点,可以利用允许使用的某些微生物,如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等,经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累,促进有机蔬菜对养分的有效利用.

2、培肥技术.绿肥具有固氮作用,种植绿肥可获得较丰厚的氮素来源,并可提高土壤有机质含量.一般每绿肥的产量为2000kg,按含氮0.3%0.4%,固定的氮素为68kg.常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种.

3、允许使用的肥料种类有机肥料,包含动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质,包含钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包含有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料.

4、肥料的无害化处理有机肥在施前2个月需进行无害化处理,将肥料泼水拌湿、堆积、笼盖塑料膜,使其充分发酵腐熟.发酵期堆内温度高达60℃以上,可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害,且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用.

5、肥料的使用办法(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时,应做到种菜与培肥地力同步进行.使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好.一般每亩施有机肥3000-4000千克,追施有机专用肥100千克.(2)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥,结合耕地将肥料均匀地混入耕耘层内,以利于根系吸收.(3)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采取铺肥追肥方法,当蔬菜长至3-4片叶时,将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内,并及时浇水.对于种植行

距较大、根系较集中的蔬菜,可开沟条施追肥,开沟时不要伤断根系,用土盖好后及时浇水.对于种植株行距较大的蔬菜,可采取开穴追

肥方法.

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(四)病虫草害防治

1、农业措施：

(1)选择适合的蔬菜种类和品种.在众多蔬菜中,具有特殊气味的蔬菜,害虫产生少.如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等；毛豆在有机蔬菜是选择较多.在蔬菜种类确定后,选抗病虫的品种十分重要.

(2)合理轮作.蔬菜地连作多会产生障碍,加剧病虫害产生.有机蔬菜生产中可推行水旱轮作,这样会在生态环境上改动和打乱病虫产生小气候规律,减少病虫害的产生和危害.

(3)科学办理.在地下水位高,雨水较多的地区,推行深沟高畦,利于排灌,坚持适当的土壤和空气湿度.一般病害孢子萌首先取决于水分条件,在设施栽培是结合适时的通风换气,控制设施内的湿温度,营造晦气于病虫害产生的湿温度环境,对避免和减轻病害具有较好的作用.此外,及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草,清洁田园,消除病虫害的中间寄主和侵染源等,也是重要方面.

2、生物、物理防治.有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治.还可利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫.其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫,利用黄板诱杀蚜虫等办法,达到杀灭害虫,呵护有益昆虫的作用.

3、利用有机蔬菜上允许使用的某些矿物质和植物药剂进行防治.可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫.可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等.如用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇,使用艾菊30g/L(鲜重)防治蚜虫和螨虫等.

4、因不克不及使用除草剂,一般采取人工除草及时清除.还可利用黑色地膜笼盖,抑制杂草生长.在使用含有杂草的有机肥时,需要使其完全腐熟,从而杀亡杂草种子,减少带人菜田杂草种子数量.

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杂草控制通过采取限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草；提供使用秸秆笼盖除草；允许采取机械和电热除草；禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草.

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