对母猪使用风味剂如何提升仔猪生产性能

感受刺激。

风味剂可以传递到羊水并直接刺激胎儿的嗅觉受体和味蕾。因为哺乳动物的胎儿能够学习并记住可能影响出生后行为的化学感应信息。

产前暴露于母猪日粮中的风味剂通常会增加（或减少）仔猪出生后较长一段时间对这些味道的喜好（或厌恶）程度。因此，仔猪断奶时接受固体饲料与其产前风味剂暴露有关。

母猪妊娠后期和哺乳期的日粮都会影响仔猪的饲料偏好。母猪日粮的味道可以通过体味、呼吸、皮肤上的饲料颗粒或牙齿或粪便传递。

这有助于仔猪通过熟悉作用克服先天的恐新症：即由于反复暴露于风味剂，这种风味剂可能变得越来越容易接受，并且以这种方式消除或减弱恐新症。

哺乳期风味剂传递的主要途径是母乳。挥发性物质通过消化系统或呼吸系统的血管途径转移到乳腺，随后在乳汁中被仔猪感知。

Oostindjer等研究表明，产前暴露于风味剂可改善断奶仔猪的生产性能[采食量增加、平均日增重（Average Daily Gain，ADG）增加、腹泻发生率降低和斗架倾向降低]。对于产前和产后都暴露的仔猪，这种影响更为明显（图2）。

因此，他们得出结论，通过风味剂暴露减少恐新症，这改善了仔猪的采食量，从而得到更好的生长性能和肠道完整性。此外，断奶前环境中存在的风味剂似乎降低了断奶后仔猪的应激水平，这对于动物的生理功能也是有利的。

仔猪断奶前和断奶后暴露于相同的风味剂似乎减少了恐新症和应激反应。他们推断，仔猪在围产前和围产期暴露于相同的风味剂可获得最佳结果。

4  风味剂的实际应用

像大多数哺乳动物一样，从母猪那里学习选择日粮是仔猪断奶后的重要技能。产前和产后暴露于母猪日粮的味道给仔猪提供了母猪所采食的饲料信息，并且增加了其在以后的生活中对含有相似风味剂的饲料的接受度。

现代养猪体系可以从这些垂直学习系统中获益，以改善断奶仔猪的采食行为。

几项研究的结果表明，母猪分娩前和分娩后的日粮与断奶日粮的风味剂相同有助于改善断奶仔猪的健康状况和生产性能。

目前生产中的做法是仔猪日粮的味道和风味都与母猪日粮不同，这不利于仔猪的社会学习。我们建议在产前和围产期让仔猪接触母猪日粮中的风味剂，以便于其尽快适应断奶后的饲喂条件。□□

原题名：How flavour use in sows can improve piglet performance （英文）

原作者：Jessika Ibarrola van Leeuwen（德国GmbH公司）

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