仿生态池塘环境下泥鳅生长\存活和经济效益研究

摘要 2008年在合肥大圩农庄进行了人工仿生态泥鳅养殖试验,结果表明:生产的泥鳅全部达到无公害水产品的标准,等级上升,价格提高,获得较好的经济效益,平均日增重0.257 g,平均成活率83.1%,平均利润50 654.40元/hm2,投产比1∶1.701,为当年人工繁殖苗种养成无公害商品提供了切实可行的技术参考。

关键词仿生态池塘;泥鳅;生长;存活;经济效益;合肥大圩

中图分类号Q959.468文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)08-0333-01

泥鳅(Misgurnus anguillicatus)是主要淡水经济鱼类之一,隶属鲤形目鲤亚目鳅科花鳅亚科泥鳅属,广泛分布于中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯、印度和东南亚等国家和地区。泥鳅为高蛋白、低脂肪的水产营养佳品,可食部分占整个鱼体的80%,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,且具有一定的药用价值,素有“水中人参”之誉称,深受消费者青睐。同时泥鳅还可以出口创汇,是国际市场的紧俏商品。但近几年来,由于捕捞过量及栖息场所日益恶化,野生泥鳅资源遭到严重破坏,自然产量大为减少。2008年安徽省农业科学院水产研究所和安徽省不倒翁酒店有限责任公司合作,在合肥市大圩农庄从形态学、生态学、经济学3个方面探讨泥鳅在仿生态池塘环境下生长、存活和经济效益,为完善泥鳅的产业化发展提供相关的生物学和生态学资料,同时为全面认识泥鳅在仿生态环境下的生长规律提供理论依据[1-2]。

1 材料与方法

1.1仿生态池塘环境的设置

试验池塘4口(1#、2#、3#、4#),面积均为0.13 hm2。1#塘为不栽种水生植物对照塘,2#、3#、4#均为仿生态试验塘,池塘环境设置见表1。放养泥鳅前40 d,翻动池底淤泥,疏通进、排水管道,清池整塘。清整后注水10 cm,施生石灰750 kg/hm2清池,1周后加注新水至30 cm,栽种水生植物、投放鲜活水生动物,同时向池中施腐熟的农家肥作基肥,不施任何化肥。

1.1.1栽种水生植物。栽种苦草、马来眼子菜等沉水植物、投放凤眼莲、芜萍等浮水植物,水草覆盖率50%左右。种植水生经济植物既能营造良好的生态环境,又可带来一定的经济收入。一是为泥鳅提供栖息场所;二是净化水质,增加溶氧;三是作为泥鳅的天然饵料;四是调节水温,尤其在夏季高温季节能有效遮荫降温;五是清洁泥鳅体。

1.1.2投放鲜活水生动物。在池中移殖螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾,让其自然繁殖既可作为泥鳅的天然饵料,又可清除残饵、净化池底、改善水质。

1.1.3定期投施有机营养肥料。通过定期施肥,培养水质,促进螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾的生长,通过藻类来调剂水质,避免经常换水,影响泥鳅的正常生活环境。

1.2苗种投放与颗粒饲料投喂

苗种来源于该场暂养培育的泥鳅苗种,2009年7月13日开始投放,放养33万尾/hm2。放养当天开始投喂粒径2 mm的颗粒饲料,饲料粗蛋白含量为30%。投喂做到“四定”,每天投喂2次,第1次在9∶00左右,第2次在17∶00左右。具体日投喂量要视水温、天气、泥鳅摄食情况等,水温在15 ℃时泥鳅食欲开始逐渐增强,投喂量约为2%~5%;水温在25~27 ℃泥鳅食欲特别旺盛,投喂量约为5%～8%;水温高于30 ℃或低于12 ℃时,泥鳅食欲减退,此时应少投喂或不投喂。由于泥鳅具有贪食的特点,在养殖过程中应避免过量投喂,一般投喂量以40 min内吃完为宜[3]。

1.3水质调控

养殖池水质的好坏对泥鳅的生长与发育极为重要,池水以黄绿色为好,透明度保持20~30 cm,酸碱度为中性或弱碱性。高温季节水位保持在50~70 cm,每天添加2~5 h的微流井水,以调节水质;增加池水溶解氧含量,避免泥鳅产生应激反应。若水质过瘦、水体透明度过高,则必须适当追施肥料,以保持水体水色呈黄绿色[4]。

1.4 防敌害

由于池塘四周树木众多,是鹭群定居的场所,有数百只鹭频繁对池塘泥鳅进攻捕捉,危害很大,因此在池塘上方覆盖1层尼龙网,能有效防止鹭对泥鳅的侵害。

2试验结果

比较1#~4#池塘商品泥鳅的外观与内在可视指标(表2),对照池塘泥鳅规格为16 g以下占70%,体表褐色,灰暗色光泽,体表有少量附着物,腥味重,脂肪黄色带褐色丝,反应稍迟钝,血液黑红色;仿生态试验塘规格为16 g以上平均占86.2%,体表淡黄色,有亮泽,体表整洁,腥味轻,脂肪亮黄色,活力、血液均正常。

饲养60 d后采用地垄、水流刺激等方法捕捞泥鳅,泥鳅平均规格为18.7 g/尾,体长14.3 cm,最大规格为30.0 g/尾,体长16.9 cm,1#~4#池塘泥鳅成活率分别为65.5%、82.3%、81.8%、85.2%,对照池塘产量为3 285.45 kg/hm2,利润20 739.00元/hm2,投入产出比为1∶1.357;仿生态试验塘平均产量5 120.40 kg/hm2,平均利润为50 654.40元/hm2,投入产出比为1∶1.701(表3)。

3结论与讨论

3.1仿生态养殖泥鳅生长、存活和经济效益

试验表明,当年繁殖的泥鳅苗种能直接养殖成为商品鳅,2#、3#、4#仿生态试验塘的泥鳅平均日增重0.257 g,平均规格为18.67 g,平均成活率是83.1%,平均产值是122 889.60元/hm2,平均利润是50 654.40元/hm2,投入产出比为1∶1.701,比不设置仿生态设备的对照池塘均有明显提高;同时仿生态饲养的泥鳅规格基本在16 g以上,而对照塘在16 g以下。仿生态泥鳅养殖,天然饵料营养丰富,其生存环境稳定而宽松,能最大限度地满足泥鳅生长过程中的生理要求。通过这种模式所养殖的泥鳅具有优质、高效和风险小等特点,是今后泥鳅养殖业健康发展和生产无公害食品的有效途径,具有很大的推广价值。

3.2仿生态养殖泥鳅的优势

养殖过程的水体生态环境和营养很重要。通过定期施肥,培养水质,促进浮游生物、底栖动物和野杂小鱼虾的生长,增加池塘生物种群和生物链环节。养泥鳅的生态环境,主要是控制水质不被污染,如果水质被污染,病原体容易滋生,导致泥鳅生病。经常换水会导致池中应有的浮游生物不能正常繁殖,无法遏制致病病原体滋生,影响泥鳅的正常生活环境。而许多对泥鳅致病的病原体就是生活在养泥鳅池的水环境中,通过藻类来调剂水质,以遏制致病病原体滋生,避免经常换水,即使是1个月换1次水,水质也不会被污染。

3.3栽种水生植物,营造良好的生态环境

该试验通过栽种合适的水生植物既能营造良好的生态环境,试验池塘养殖水体采用凤眼莲(Eichhornia crassipes)等水生植物的综合净化作用,保持水体呈清新状态,试验塘泥鳅光泽、体色、洁度、气味、活力等均优于对照池塘。凤眼莲根系发达、生长繁殖快、耐污能力强,是生态修复工程中应用较广的水生植物,广泛应用于生活污水、富营养化等水体处理中,是公认的去除N、P效果最佳的植物,在N、P负荷较高的水体(Ⅲ和Ⅳ)中,凤眼莲吸收对N、P的去除贡献也均超过42.32%和83.79%[5-6]。

3.4泥鳅苗种期间成活率有待研究和提高

人工繁殖的泥鳅苗,经过人工饲养、投喂配合饲料在仿生态池塘中当年养殖成商品鳅是切实可行的,而且生长速度较快,具有经济效益,适合规模化养殖。但是从0.3 cm到3.0 cm的育成率很低,均在15%左右,目前仍然是我国泥鳅养殖的瓶颈问题,亟待进一步研究和提高。

3.5泥鳅成鱼捕捞工具有待改进

试验表明,在低密度情况下拉网、网箔、排干水、地笼等捕捞措施效果不佳,用微流水刺激使泥鳅顶流后捕捞的方法效果较好,但是冬季很难实施,因此捕捞设备有待于改进,以提高成品捕捞效果。

4参考文献

[1] 印杰,李圣华,张红云.四倍体泥鳅池塘健康养殖技术操作规范[J].水利渔业,2008(1):62-64.

[2] 潘建林.黄鳝泥鳅无公害养殖综合技术[M].北京:中国农业出版社,2003:105-109.

[3] 王有基,周兵,翟旭亮.泥鳅的人工繁殖以及开口饵料的研究现状[J].北京水产,2008,111(2):23-25

[4] 雷逢玉,王宾贤.泥鳅繁殖和生物的研究[J].水生生物学报,1990,14(1):60-67.

[5] 孙文浩,俞子文,余叔文.城市富营养化水域的生物治理和凤眼莲抑制藻类生长的机理[J].环境科学学报,1989,9(2):187-195.

[6] 刘伟龙,胡维平,翟水晶.水深对马来眼子菜生长及氮磷去除效果的影响[J].南京林业大学学报:自然科学版,2008,32(4):11-16.

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