奶牛结核病的病原特点及流行病学研究

摘要：牛结核病主要是由牛结核杆菌所引起的，而牛结核杆菌又常常是猪和其他家畜结核病的病原菌，也能感染人。牛结核病也可由人结核杆菌所引起，但因该菌对牛毒力较低，一般只引起牛只局限的结核病。本文从形态学、培养特性、毒力研究以及流行病学等方面对该病菌进行了详细的介绍。

关键词：奶牛；结核病；分枝杆菌；病原特点；流行病学

中图分类号：S858.23 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）08-0157-01

1 病原特点

1.1 形态及染色特性

牛型结核杆菌是无运动性、不产生芽孢的多形性杆菌，呈棒状或分枝状，着色不均匀，偶有排列成簇的。结核杆菌最重要的特征之一是染色性。本菌具有蜡质的膜，不能用普通的染料染色，必须在染料内加入媒染物质并加热才可以着色。一旦着色，虽用酸处理也不能使之脱色，所以又叫抗酸性菌。此外本菌在染色上还有抗酒精、抗煮沸等特性。

1.2 培养特性

结核杆菌是需氧菌，生长最适宜的温度为37.5℃，但生长很慢，初次分离很不容易，需用凝固牛血清或鸡蛋培养基，在不含甘油的固体培养基上接种后3周左右开始增值，菌落要粒大、菌落粒栗大、圆形、透明、潮湿并逐渐变为半透明至不透明，呈带有褐色的灰白色菌苔，容易剥落。在甘油肉汤培养基内，牛型结核杆菌成菲薄柔软、或呈网状、不常扩展于整个表面的菌膜。经过训化培育的菌株，则可在液体表面形成大量多皱襞的菌膜。

1.3 毒力

牛型结核杆菌对牛的毒力最强。在实验动物中以豚鼠、兔最为易感。用牛型结核杆菌培养物0.01mg皮下感染家兔时，可引起全身性结核病而致死。以0.01～1.00mg皮下感染豚鼠时，可在1～2月内死亡。

1.4 抵抗力

结核杆菌的抵抗力较强，尤其在干燥的条件下。在干燥的痰中能生活10个月。在腐败的痰中能生活6个月，在病变组织和尘埃内能存活2～7个月或更长时间，在潮湿的地方8～9个月，在水中5个月，在粪便、土壤中6～7个月，在牧场青草上1.5个月，在牛奶中9～10天，在冷藏的奶油中10个月，在干酪中8个月，寒冷甚至于特别低的温度（-198℃）也不能影响生存力。紫外光对本菌的杀伤力很强，痰内结核杆菌经日光直射0.5～2.0h即死亡。结核杆菌在60～70℃经10～15min，85℃经2～5min被杀死，煮沸1min即可死亡。牛奶中的细菌须加热65℃30min后立即冷却才能达到消毒的目的。结核杆菌对化学消毒剂有很高的抵抗力，在化学消毒剂中，氯胺及漂白粉的效力很可靠，5%来苏尔液或5%的石炭酸液经48h才可以被杀死。15%的石炭酸苛性钠混合液（粗制石炭酸和16%的苛性钠溶液等量混合后放置4h再稀释成15%的溶液即可）的消毒效果也很好。

2 流行病学研究

2.1 易感动物

在家畜中以奶牛对该病最易感，感染率高低因地区和饲养管理条件的不同而有所不同；黄牛的结核病感染率较低但个别地区亦有较高的。牛的结核病为人畜共患病，通过患病的牛也可以感染给人，人类若饮用患病的牛产出的牛奶即可被感染，其危害性很大，因此消灭牛结核杆菌有特殊的流行病学上的意义。反之，牛也可以感染人结核病，牛和人互感染的事实具有特殊的流行病学上的意义。

2.2 传染来源和感染途径

开放型结核病牛通过分泌物和排泄物不断的排出结核杆菌，成为该病的传染来源。感染的病灶若出现在肺部，细菌则可以通过咳痰排出；如果感染的病灶在肠部，结核杆菌则是通过粪便排出。另外，若是肺部感染，痰液吞入胃肠后，其中的结核杆菌也可随粪便排出。乳房结核随乳汁排菌的现象更为常见，犊牛若吸食带菌乳汁同样可感染。由病畜排出的结核杆菌使周围的空气、地面、土壤、饲料及畜舍的饲槽用具等受到污染，由此将病传染给健康牛。

2.3 传染途径

多为呼吸道感染，主要是由病牛咳嗽喷出的飞沫而引起。因吸入飞扬在空气中的被污染的尘埃而引起。被污染的尘埃可随风飘扬，造成本病的传播。

2.4 传播因素

饲养管理水平过低对牛结核病的传播有着密切的关系，尤其在舍饲的情况下，舍内牛只密度过大，通风设施不全，潮湿、昏暗，没有运动场的牛只缺乏运动，饲料不足及不当等，都能增加发病率。特别是高产母牛在饲养管理不良的情况下，更容易感染结核病。另一方面，肮脏、潮湿、阴暗、阳光不足的畜舍，更适于结核病原菌的长期生存，也就增多结核病传播的机会。

3 小结

放牧的牛群发病较舍饲牛少，许多舍饲牛群存在不良因素，认为牛只有充足的运动，机体的抵抗力增强，同时由病畜排出的结核杆菌因受到阳光的照射而不能长期存在，因而感染率通常比较低。由此可以看出，饲养管理情况对于控制牛结核病具有比较重要的意义。

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