无公害玉米安全生产概论

1无公害玉米生产基地环境质量要求

环境质量是影响无公害玉米产品质量最基础的因素之一。而判断环境质量的好坏，必须取得代表环境质量的各种数据，即各种污染因素在一定范围的时空分布。无公害玉米产地环境质量标准，要求玉米初级产品和加工产品原料的产地，其生长区域没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该地区域直接构成污染威胁，从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态因素符合无公害农产品产地生态环境质量标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

2产地环境污染对无公害玉米安全生产的影响

2.1大气污染的影响

玉米受大气污染影响后，会使玉米的细脑核组织器官受到伤害，生理机能和生长发育受阻，产量下降，产品品质变坏，安全和营养降低，失去无公害农产品的本质属性和价值。

1）大气污染物的种类。在我国的大气环境中，对环境质量影响较多的污染物有总悬浮微粒、二氧化硫、氯氧化物、氟化物、一氧化碳和光化学氧化剂等。2）大气污染物的危害。大气中的微粒物质除了沉淀于土壤外，还可沉淀于玉米植株体上或被吸收，造成玉米污染和品质下降。大气氛污染物主要为氟化氢（HF），它对植物的毒性很强，植物受害的典型症状是叶尖和叶缘坏死，主要在嫩叶、幼芽上首先发生，对花粉粒发芽盒花粉管伸长有抑制作用。

二氧化硫在湿度较大的空气中即被氧化成三氧化硫，再经过一系列的反应，形成酸雾和酸雨，造成更大的危害。

2.2土壤污染的影响

土壤受到污染就会对玉米的生长发育带来影响，使其产量下降，品质变劣，通过食物链，影响到人类的身体健康。土壤污染主要有化学污染、肥料污染、生物污染和物理污染等。

1）土壤化学污染。主要是垃圾、污泥、污水。2）化学肥料污染。①氮肥施用不合理产生的影响。因素在土壤中以硝态氮和氨态氮两种形式存在，大多数作物主要吸收硝态氮，硝酸根离子被作物体迅速同化利用，一般不会对人体造成危害。但是，氮肥施用过多，促使土壤中的硝酸盐浓度增高，在土壤微生物的作用下，硝酸盐转化为亚硝酸盐，可与各种铵类化合物反应生成强致癌物质亚硝酸铵，对人体和环境造成不良影响。长期大量施用氮素化肥，会缩小土壤有机质的C/N比，使有机质分解加快，土壤容重增加。土壤的物理性质变坏，破坏了土壤的团粒结构，导致土壤板结。农田施用化学氮肥后，有一部分氮肥由于反硝化作用，从土壤中形成氮和氧化氮挥发出来进入大气，使空气受到污染；②磷肥对环境的影响。磷肥对土壤污染的主要原因，是生产磷肥用的磷矿石，磷铁矿中含有一定量的砷、汞、铅、氟等有害重金属元素，大量施用磷肥会引起土壤中重金属积累污染。特别是一些劣质磷肥，不仅含有大量重金属，而且三氯乙醛的含量也很高。三氯乙醛在土壤中微生物的作用下迅速转变为三织乙酸，会引起作物根系萎缩，枝叶生长不良，进而造成严重减产。另外磷矿石常伴生铀、钻、镭等天然放射性元素，生产过程中进入磷肥，磷肥中含有微量元素的放射性物质，在农田中不断积累，通过土壤一农作物一农产品食物链，而进入人体危害；③氯化钾对土壤的影响。会造成土壤板结，降低pH值，使土壤逐渐呈酸性，从而影响玉米生长。另外，氯化钾中钾离子对玉米的产量和品质均有不良影响；④化学微量元素肥料对土壤的污染。过量使用化学微量元素肥料，会对土壤和农作物造成污染危害。3）土壤生物污染。主要是城市垃圾，特别是人畜粪、医疗单位的废弃物中含有大量病原体，若不经过无害他处理，必然会导致对土壤严重污染。4）土壤的物理污染。主要是施入土壤中的有机物料，如未经过清理的破玻璃、旧金属片、煤渣等，这些物料大量施用会使土壤渣砾化，降低土壤的保水、保肥能力。还有土壤残留的破碎塑料片、塑料薄膜，会造成土壤水分运动受阻，作物根系生长不良。

2.3水质污染的影响

水质污染对玉米会产生直接影响，导致生长发育障碍，还会通过土壤间接影响玉米植株生长，使其减产，品质降低。

3无公害玉米安全生产技术

3.1优选生产基地

为了生产出符合标准的无公害玉米产品，生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地应远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时应具有可持续性的生产能力。基地区域内、水域上游和上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，生产基地区域内的农田大气、农田土壤、灌溉和加工用水源，应符合无公害农产品生产对大气、土壤和水质的标准要求，并采取有效的防治污染的保障措施，确保基地区域长期维持良好的生态环境。

3.2测土配方施肥

无公害玉米生产应做好测土配方施肥，以有機肥为主，以底肥为主，保持农田土壤中的养分平衡。使用堆沤肥、腐熟人畜粪便、沼液、绿肥、作物秸秆、饼肥、腐殖酸类肥、微生物肥、生物钾肥，允许使用一定数量的化肥。要大力发展豆科绿肥，增加土壤中有机质，提高土壤肥力。通过豆科绿肥进行生物固氮，禁止使用硝态氮肥。

3.3综合防治病虫

优化生态环境，减少病虫害危害的频率和危害程度，保护天敌，搞好预测预报和综合防治技术。

1）优化种植制度。推广农作物间作、混作和轮作，发挥多物种对玉米侵袭的适应性，减少危害的时间与程度。2）保护天敌昆虫。根据生物与环境相互协调的原因和天敌生存，繁衍与大环境、小环境的关系，利用有机田块的缓冲带、隔离带、诱集带、多物种的生态岛，田边的矮树丛和保护带等，建立有利于天敌增殖、繁衍的生态条件，为有益的天敌昆虫提供多样化的生存空间。3）生物防治技术，是以生态学为基础的技术。生态防治技术选择性强，利用天敌微生物和生物产物来防治病虫害，不存在病虫产生抗药性及污染物残毒时农业环境和农产品的污染，对人畜都是非常安全的。生物防治还具有有效性持久、减少农业生产投入和节约能源，防治费用低于化学农药费用的优点，是无公害玉米生产应采用的重要防治技术措施。4）天然药物防治技术。我国植物、动物资源丰富，可以用来防治病虫的植物油l 300多种，分布于140多个科。5）物理防治技术，是在害虫与寄主之间制作一道物理屏障，避免病虫害与寄主接触而免受危害的防治技术。①灯光诱杀。利用害虫的趋光性，使用频根式杀虫灯、太阳能式杀虫灯等，可诱杀300多种害虫，并且被诱杀的多为成虫，有利于压低虫口密度；②潜所诱杀。针对地老虎等害虫的成虫，有选择特点潜伏条件的习性，可用杨树枝把诱集成虫，进行捕杀效果比较显著；③食饵诱杀。以害虫对特别喜食的食物做诱饵，采用糖、蜡诱杀成虫，马粪和麦教诱集缨蛇等引其集中采食而消灭；④黄板诱杀。用30厘米×40厘米见方的黄色塑料板，涂上粘油剂，诱杀蚜虫等 。

参考文献

[1]李彩凤,无公害特用玉米安全生产手册[M].2009.

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