探究一天的生活，激发学生学习化学的兴趣

我们生活中有许多东西都与化学息息相关，而我们的生活更离不开化学。下面以一篇日记来说明这一点。

今天是星期天，睁开眼睛，看了看雪白的墙壁想，该是起床的时候了，于是，穿上了纯棉的汗衫、混纺的裤子、丝织的衬衣，习惯地打开了窗户，一股清新的空气迎面而来。来到洗脸间，在大理石面层的洗脸盆边，拿起塑料牙刷、挤出牙膏刷牙；用香皂洗罢脸后，对着镜子梳了梳头发。坐在早餐桌旁，喝着热豆浆，吃着松脆喷香的油条。去菜市场的路上，车来人往，空气中有股难闻的气味，远处电厂的烟筒正向空中排出阵阵白烟……

菜市场里人来人往，熙熙攘攘；随便选了些有虫子吃过痕迹的青菜，活鲤鱼、排骨。用手提袋提着回家。泡了杯信阳毛尖，浏览网上的新闻：美国的航天飞机出事了、美国拒绝签定“京都议定书”、南海发现了“赤潮”、渤海湾发现十亿吨大油田、今年粮食又大获丰收……

午餐很可口，红烧的鲤鱼香喷喷、清炖的排骨汤非常可口、爆炒的青菜、芹菜松脆适宜……再加上一杯啤酒。饭后有点疲劳，需要休息一下……

下午，电视里正直播庆香港回归焰火晚会……

晚上，街上的夜景很美，整排的路灯、变化莫测的霓虹灯随处可见……

分析：

雪白的墙壁是用砂浆抹成后，经过一系列的化学变化，刮腻子、硬化、打磨，再涂刷上白色涂料。

用于制作衣服、被褥的纤维有多种：天然纤维如棉、麻、羊毛、丝等；化学纤维如人造纤维（黏胶纤维）、锦纶（尼龙）、涤纶（的确良）、腈纶（人造羊毛）；生活中经常有商人把化纤说成纯棉以蒙蔽消费者。识别各种纤维最简便的方法是燃烧法。根据燃烧时的现象不同和燃烧后产物形态及烟、烟灰、味和燃烧后灰烬的性能的不同，可以区分出哪种纤维。

封闭的卧室内也存在空气污染：人们呼吸出的二氧化碳，不良习惯抽烟，用作油漆、涂料稀释剂中游离出来的苯、甲醛（可致癌），地面装饰用的地板砖、大理石含有放射性元素等。

五颜六色的大理石主要的成分都是碳酸钙，因含有不同的杂质而呈现出不同的颜色、花纹，不过，可要当心，很多大理石含有放射性物质，一般来讲，颜色愈鲜艳的含有放射性物质的可能性就大。

塑料是一种用途广泛的合成高分子材料，在我们的日常生活中塑料制品比比皆是。塑料分为很多种，一般来讲，浸湿后能够浮在水面上的对人体无害。

牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其他特殊成分构成的。加入不同的药物即制成不同的药物牙膏。

香皂的主要成分是脂肪酸钠和表面活性剂，此外还含有香精，经过精炼、脱色、脱臭等精制处理。现已成为生活必不可少的用品。

镜子有悠久的历史。在三千多年前，我们的祖先就开始使用青铜镜了。现在的镜子，背面是薄薄的一层银。这一层银不是涂上去的，也不用电镀，它是靠化学上的“银镜反应”涂上去的。近年来，已有不少镜子是背面镀铝的。铝比贵重的银便宜得多。

豆浆营养丰富，价格便宜，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，而牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。由于豆浆中含有使人中毒和不易消化的皂角素和抗胰蛋白酶，加热沸腾五分钟后，使其破坏才能饮用。

将矾、碱、盐溶入水，然后加入面粉，揣匀成面团，醒五六小时，拉成条形，下入旺油锅内均匀加热，见油条鼓起呈金黄色捞出即可。这是因为矾和碱在在高温下能够迅速生成二氧化碳，使面膨胀，形成了许多气孔。

空气污染物种类很多，其中工业、交通运输产生的废气是主要的污染源。对环境威胁较大的约有十多种，如SO2、 HF、C12和光化学烟雾等。这些物质大量排入大气中，使空气污染日趋严重，影响到动、植物生命活动乃至人体健康。

能源危机就是由于石油、煤炭等目前大量使用的传统能源枯竭，同时新的能源生产供应体系又未能建立而造成的一系列问题统称。据估计，2050年左右，石油资源将会开采殆尽，而我国的石油储量更少。因此，世界各国都在积极开发如太阳能、风能、海洋能(包括潮汐能和波浪能)等可再生新能源，同时，氢气、甲醇等燃料作为汽油、柴油的替代品，也受到了广泛关注。目前我国正使用乙醇汽油一定程度上代替了石油。

节能减排指的是减少能源浪费和降低废气排放。 我国工业化程度起步晚，存在能源浪费大和废气排放多等特点。在“十一五”规划纲要提出，“十一五”期间单位国内生产总值能耗降低20％左右、主要污染物排放总量减少10％。这是贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重大举措，是建设资源节约型、环境友好型社会的必然选择，是维护中华民族长远利益的必然要求。

农民在使用农药除虫除草，提高产量，增加收入的同时，长期滥用农药及某些特异性除草剂，使环境中的有害物质大大增加，危害到生态和人类，形成农药污染。 农药污染已在许多国家造成公害。许多国家积极研制和生产低毒高效农药，同时讲究农药使用的科学性，大力提倡生物防治，保护益鸟、益虫，做到“以鸟治虫”、“以虫治虫”。

所谓“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓。它是指各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，塑料的特点是难于降解处理，由于随意乱丢乱扔，以致造成城市环境严重污染的现象。我们应尽量减少一次性塑料用具和纸制餐具的使用，回收废塑料再利用是解决白色污染的根本途径。

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，鲜嫩的叶片经过特有的炒制工艺，破坏茶叶中的活性酶，制成了便于保存，饮用即为汤色清绿、芽叶鲜嫩，香气清远，滋味醇厚，饮后回甘生津的新茶。

隔热瓦破损导致了“哥伦比亚”号航天飞机坠毁， 隔热瓦是一种合金材料，能耐3000oC高温。一般材料在高温时熔化，低温时碎裂，现代科技要求我们，既要有耐高温的材料，还要有耐低温的材料。

为了人类免受气候变暖的威胁，联合国会议通过了抑制全球变暖的《京都议定书》。目前全球已有１４１个国家和地区签署该议定书，其中包括３０个工业化国家，而美国为全球温室气体排放量最大的国家，却拒绝批准《京都议定书》。我国的退耕还林政策源于《京都议定书》。

赤潮的发生是因为大量工农业废水和生活污水排入海洋，导致近海、港湾富营养化严重。海运业的发展导致外来有害赤潮种类的引入，全球气候的变化也是导致赤潮的频繁发生的原因之一。解决海洋污染问题是防止赤潮发生的根本途径。

中石油集团经过近十年的努力，在渤海湾新发现的储量规模达10亿吨的大油田，高峰年产量将突破2500万吨。目前国内只有大庆和胜利油田年产量超过3000万吨。这一新发现对我国三分之二的石油靠进口的局面有一定的缓解，具有重要的战略意义。

粮食增产是源于化肥的大量的使用。化肥是化学肥料的简称，是用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。我国是化肥生产和消费大国，随着农村生产结构的调整，对化肥的需求将持续增加。

中餐讲究色、香、味、型，制作办法多为煎、炒、烹、炸、熘、蒸、煮、烤等。每种炒作方式，都是一个复杂的化学变化过程。例如炒、煎、炸的食物特香是因为蛋白质在高温下生成几百种芳香酮类；清炖食物则汤味鲜美则是蛋白质溶解在汤里；青菜爆炒可减少菜内水分的流失，芹菜是长纤维植物，加热后急剧用凉水浸使纤维断裂，吃起来才松脆可口；中餐的每步加工，都有其科学道理。

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。我国有着悠久的历史，早在春秋战国时期，就已开始酿酒。

为了消化食物，胃部蠕动，大量血液流向胃部，相对流向大脑的血液就少了，而氧气是在血液里，大脑缺氧，造成人瞌睡、疲劳。所以人吃饭不要过饱，但一定要有质量，提供人体每日所需，经过有效调节，会消除或减弱这种感觉。而且会感到精力充沛，做事效率很高……

火药是我国古代的四大发明之一，烟花是在火药中按一定配比加入镁、铝、锑等金属粉末和锶、钡、钠等金属化合物制成的。由于不同的金属和金属离子在燃烧时会呈现出不同的颜色(即“焰色反应”)，使用不同金属就能产生不同效果，发出不同颜色的光芒。例如钠（Na）：黄；锂（Li）：紫红；钾（K）：浅紫；铷（Rb）：紫；铜（Cu）：绿；钡（Ba）：黄绿……所以烟花在空中爆炸时，便会绽放出五彩缤纷的火花。

霓虹灯是靠充入玻璃管内的惰性气体，在高压电场下阴极辉光放电而发光。充入不同的气体，会发出不同的颜色的光，充入氖气，发红色光；充入氩气及汞，霓虹灯发蓝色、黄色等光。

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