秦皇岛近海水母种类及利用价值分析

摘 要： 近些年，大型水母暴发成为海洋灾害性事件的又一重大问题，水母监测已经作为海洋监测工作的重点监测内容。要避免水母暴发，减少水母暴发带来的负面影响，监测和捕捞只能治标不治本。挖掘水母利用价值，提升水母利用率，才是预防水母暴发的有效措施。本文对秦皇岛近海海域水母种类进行了综述，对水母暴发的危害进行了概述，对水母的利用进行了研究分析，以期为提升水母利用价值、减少水母暴发提供理论参考。

关键词： 水母种类；暴发危害；利用价值

水母隶属于腔肠动物门、钵水母纲，是一种海洋低等动物，全球水母种类约有250余种，是种类繁多的水生生物，其直径一般在10～100 cm范围之间，我国海域所记录的水母种类占全球记录种类40%左右[1]。我国海域常见有海月水母、海蜇、沙海蜇、白色霞水母等。

秦皇岛地处渤海中部西侧，每年因其自然景观秀美、海鲜水产丰盛吸引游客上千余人次。水母作为秦皇岛游客受欢迎的海产品的同时，也因其夏季旺发成为水母监测的重点对象。水母自古以来就是人们餐桌上的美味、行医使用的良药，特别是近些年，由于水母价值的深入研究以及水母伤人事件的多次发生，水母已经更加被人所关注。对水母的进一步认识和合理开发利用才是深挖水母利用价值、减少伤人事件的有效举措。

本文对秦皇岛近海海域水母种类进行了综述，对水母暴发的危害进行了概述，为有效减少水母暴发，变灾害为价值，对水母的利用进行了研究分析。

1 秦皇岛近海水母种类

秦皇岛近海水温变化范围在6～28 ℃，主要分布在此海域中的水母有海月水母、海蜇、沙海蛰，此外，包括数量较少的薮枝水母和霞水母。

1.1 海月水母

海月水母因伞部有四个圆圈，形似四个眼睛，常被俗称为四眼水母。海月水母分类地位：钵水母纲——旗口水母目——羊须水母科——海月水母属。从历年监测记录显示，海月水母出现在秦皇岛近岸海域一般在6月份左右，到9月底仍然有采捕记载，2015年监测到最大个体直径28 cm，最小个体8 cm，平均直径23 cm，最大重量550 g，最大密度10个/m2，较去年平均直径减小2 cm，个体较去年稍小、数量有所控制，在南戴河仙螺岛以东、北戴河金山嘴东南水域出现过海月水母高密度聚集区，但密度较去年有所减小。海月水母含有毒性较弱，但对皮肤敏感人群仍会造成皮肤红肿、刺痒等过敏现象，是海边游客需要躲避的一种水母。海月水母的大面积暴发会引起海洋生态平衡一定程度的破坏，其与鱼虾、贝类等海洋渔业产品竞争消耗大量的浮游动植物，间接造成渔业减产，另外，海月水母由于其润滑的体表和柔软的体态给技术人员采捕带来一定困难，海月水母应作为一种海洋敌害生物加大采捕力度。

1.2 海蜇

海蜇又名绵海蜇、真海蜇、青蜇，是一种大型食用水母，伞部表面光滑，为青白色，具有较高的经济价值，个体相对较小，一般10～20 kg，个别个体能达30 kg以上，技术人员监测到秦皇岛近海海域最大海蜇个体重量5 kg，最大直径40 cm。具有较弱毒性，但也能将人体蛰伤。海蜇的分类地位：腔肠动物门——钵水母纲——根口水母目——根口水母科——海蜇属[2]，是低等多细胞动物，其生活周期历经受精卵、囊胚、原肠胚、浮浪幼虫、螅状幼体、横裂体、蝶状体、成蜇等主要阶段[2]，均是在体外进行[3]，其繁殖方式是有性繁殖和无性繁殖的世代交替生殖。海蜇适宜生活于近岸水域，秦皇岛近岸水深9～11 m，6-9月份平均水温为25.6 ℃，盐度范围为30.38‰～3041‰，阳光强度适中，非常适宜海蜇生长繁殖。

海蜇依靠内伞环状肌反复并有节奏的收缩和扩张进行不间断的运动，环肌收缩挤压海水，反作用推动身体前进，这种独特的运动方式逐渐得到科学家的关注，并将这种运动方式运用在科研仿生领域。

海蜇由于其食用价值成为秦皇岛市渔业产业的主要采捕品种，采捕海域、时间等需得到有关部门许可。随着气候环境的变化，全球气候变暖，海蜇的成熟期也逐渐提前。由于海蜇食用价值较高，加之近些年对其医疗等方面价值的大力开发，海蜇的捕捞量逐年加大，甚至有部分个体尚未达到成熟繁殖阶段就已被捕捞利用，因此近些年海蜇自然资源量有所下降。

1.3 沙海蜇

沙海蜇，俗称麻蜇，其分类地位：刺胞动物门——钵水母纲——旗口水母目——口冠水母科——口冠水母属[2]，沙海蜇与海蜇虽不属于一个种类，但生活习性和繁殖习性与海蜇类似。沙海蜇个体可生长至很大，监测记录中曾记录采捕到最大沙海蜇直径为100 cm，重量为40 kg，其具有很强的毒性，是蜇人致伤的最主要水母品种，其伞部呈现沙粒状突起，刺细胞数量多，触须长，覆盖面很大，是水母暴发常见品种。由于沙海蜇分布非常不均匀，容易受潮流、风浪、饵料、光照等多种因素影响，容易在河口、港湾等地聚集，一般聚集区密度在0.3个/100 m2以下，最小密度为零。沙海蜇一直是水母监测工作的重点对象，由于沙海蜇是广温水母，因此对沙海蜇的监测周期较长，在秦皇岛近岸海域，沙海蜇的生长繁殖旺盛期在夏季7、8月份，为避免沙海蜇暴发伤及游人，技术人员常结合实际情况进行采捕。

沙海蜇加工品也能食用，但由于蜇皮较厚口感不好，市场价值较低，人为捕捞加工利用率低，这使得沙海蜇数量逐年增加，常有暴发趋势。沙海蜇可以有性繁殖和无性繁殖，有性繁殖产卵大而多，无性繁殖所产生幼体在水环境不利的条件下可以休眠，长则休眠数十年，一旦生长条件允许，便会有暴发的趋势。近年来沙海蜇在医疗价值、营养价值等方面的开发为其利用价值的发挥打开了天窗。

1.4 薮枝水母

薮枝水母为小型无毒水母，对游人无危害，其属于腔肠动物门水螅纲，为树枝状的水螅型群体，生活于浅海，固着在海藻、岩石或其他物体上，生活史经历无性世代与有性世代的世代交替。水母结构简单，很小，仅1～2 mm，体形如圆伞，伞边缘有很多细触手（初生时16个），下伞面中央有一短垂唇。缘膜退化。伞边缘有8个平衡囊，司平衡。近年来的采捕记录显示，秦皇岛近海海域尚未发现数量较大的薮枝水母，采捕数量有限。

1.5 霞水母

霞水母是腔肠动物门——刺胞亚门——钵水母纲——旗口水母目——霞水母科的一属[2]，体呈扁平盘状，伞径14～20 cm，内伞有8束纵辐位U字形排列的触手，并有环肌束。霞水母有一定毒害作用，曾经的暴发给辽东湾造成了较大的渔业损失，属于需要预防监控的一种水母。由于霞水母的毒性和灾害性，近些年，监测人员将霞水母列为重点监测的水母品种之一，但在秦皇岛近岸海域没有采捕到霞水母成体，只采捕到数量极少的霞水母幼体若干个。

2 水母暴发的危害

近年来，大型水母暴发成为海洋灾害性事件的又一重大问题，水母监测已经作为海洋监测工作的重点监测内容。大型水母暴发一般是指经济价值很低或没有经济价值的水母在一段时间内数量迅速增加，给海洋渔业生产等行业带来危害的现象。水母的大面积暴发不仅对渔业生产造成影响和损失，也给旅游业带来影响，水母伤人事件屡有发生，不仅如此，水母暴发还可能影响电站正常生产。经调查资料显示，我国海域中造成水母暴发的水母种类有沙海蜇、海月水母、沙水母、白色霞水母等经济价值较低或无经济价值的种类[3]，秦皇岛近海海域水母暴发的优势种类为海月水母和沙海蜇。

水母暴发影响海洋渔业生产的表现有：水母大量密集，堵塞渔业捕捞网眼或使网具破损，致使产量下降；破坏生态平衡，水母大面积暴发一方面与经济渔业产品形成竞争性觅食，另一方面水母会自主捕食一些鱼卵或仔鱼，造成生态失衡的同时，也使渔业大量减产。水母暴发会影响旅游业正常发展，秦皇岛是著名的风景旅游城市，有“夏都”的美誉，每年接待游客上千万人次，但近些年，特别是2013年以来，秦皇岛海域沙海蜇数量暴发性增长，海蜇蜇伤人事件屡有发生。据历史资料显示，夏季秦皇岛各浴场水母蛰伤人数合计超过千人，曾有一名儿童在南戴河某浴场被蛰伤致死。水母暴发还影响电站作业，大量水母随电站水流进入冷却水进水口，堵塞进水口，使机组无法正常运行。2007年，青岛发电有限公司曾发生过此类事件，发电机组被迫停运，秦皇岛至今为止尚未发生此类事件。

3 水母利用价值分析

要避免水母暴发，减少水母暴发带来的负面影响，监测和捕捞只能治标不治本，挖掘水母利用价值，提升水母利用率，才是预防水母暴发的有效措施。虽然我国的水母出口量居世界首位[4]，但是我国对水母的利用还多限于食用方面，科研开发、医用研究等方面还存在很大发展空间。

3.1 医疗价值开发

水母的医用价值在我国古代医术中早有应用，在《本草拾遗》中就有提到：“主生气及妇人劳损，积血，带下；小儿风疾，丹毒，汤火”，但水母在医疗方面的应用仍不广泛，医疗开发空间尚大。中医有论，水母性温，具有清热解毒、消积润肠、消肿降压、预防癌症的功效，并对哮喘、咳痰、大便秘结、小儿风热有治疗作用。研究显示，海蜇中含有丰富的碘，对甲状腺囊肿有预防作用；含有乙酰胆碱类似物，能扩张血管、增加血管通透性、降血压；含有甘露多糖胶质，可防治血液粘稠，治疗动脉粥样硬化。研究开发经济价值较低的水母品种成为近些年学者研究的重点，苏秀榕等研究发现，沙海蜇的刺胞毒素能够使小鼠逐渐恢复由于注射吗啡而产生的机体抗性下降，可治疗吗啡依赖小鼠的戒断反应[5]；海蜇毒素还对小鼠肝腹水肿瘤有较高的抑制增长的功能[6]。国外学者在研究中发现沙海蜇中含有的胶原蛋白能有有效治疗关节炎等关节疾病[7]；从水母当中有望提取出新型抗生素。

3.2 科研价值开发

在环境监测方面，由于近年来水母暴发事件频有发生，研究人员对水母暴发的原因和对海洋的影响进行了大量研究。曲长凤等针对水母暴发对海洋环境的影响进行了分析，认为水母暴发对海水生源要素、酸碱度、生物群落及溶解氧均有影响，还会引起海洋初级生产异常[8]；张芳等对水母生态学进行了研究，欲从食物链的角度出发，探讨水母暴发的机制并减少水母暴发[9]。研究水母的生活环境和生活史可以辅助调查水母生活水域的水质情况。在机械研发方面，从仿生学角度，研究者们模仿水母独特的运动方式设计出仿生学机械，如仿水母机器人、仿水母溢油回收装置[10]、仿水母机器鱼[11]等。在药物制造方面，水母所含营养物质的提取应用及其毒素的药用价值研究也有显著成效。

3.3 食用价值推广

海蜇的加工需要有经验的专业人员进行，需要加入一定比例的盐和矾来消除海蜇毒素，去掉多余的水分，需要三矾三盐的加工工艺，经15～20 d的时间制成加工品，其伞部加工品称为海蜇皮，触手加工品称为海蜇头，海蜇加工品可以安全食用。营养学研究表明，水母所含营养物质多样，含有钙、铁、磷等矿物元素，含有VB1、VB2、VB5等维生素B族元素以及丰富的蛋白质，从事粮食加工、纺织等与粉尘接触较多的工作人员常吃海蜇，可以清肠胃、去尘积，保障身体健康。另外，水母中所含脂肪含量较低，是一种营养丰富且低热量的营养食物。

3.4 观赏价值开发

近年来，随着秦皇岛旅游业的繁荣，水母作为一种观赏生物越来越多地出现在海边浴场、娱乐休闲等场所的售卖点，体型较小的海月水母被放入玻璃器皿中以其优美独特的外形吸引众多游客，成为一种旅游商品，也有些被作为观赏生物进入观赏鱼市场进行出售，结合五彩灯光的装扮，观赏水母成为鱼类生物爱好者的新宠。体型适中的观赏水母被引进宾馆、酒店、会馆等高档商务场所，被人们作为一种时尚个性的观赏生物。水母观赏价值的开发不仅成本低廉，观赏效果独特，而且易于推广，市场前景良好。

参考文献：

[1]

洪惠馨.水母与海蜇[J].生物学通报，2002，37（2）：13-16

[2] 高尚武，洪惠馨，张士美.中国动物志（第二十七卷）：水螅虫纲 钵水母纲[M]，北京：科学出版社，2002：30-34

[3] 吴颖，李慧玉，李圣法，等.大型水母的研究现状及展望[J].海洋渔业，2008，30（1）：80-87

[4] 郭文场，张凯，王重阳.海蜇[J].特种经济动植物，2000，3（2）：13-14，16

[5] 苏秀榕，黄小春，邢沈阳，等.沙蜇（Stomopholus meleag}is）刺胞毒素对戒断小鼠超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性的作用[J].海洋与湖沼，2007，38（3）：217-219

[6] 苏秀榕，杨春.海蜇毒素抗肿瘤活性的初步研究[G]//第八届全国中药和天然药物学术研讨会与第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会论文集. 北京：出版者不详，2005：142-144

[7] Y-H P H，LEONG F M， RUDLOE J. Jellyfish as food[J].Hydrobiologia，2001，451：11-17

[8] 曲长凤，宋金明，李宁.水母旺发的诱因及对海洋环境的影响[J].应用生物学报，2014（12）：1-15

[9] 张芳，孙松，李超伦.海洋水母类生态学研究进展[J].自然科学进展，2009，（19）2：121-130

[10] 张海燕.海上溢油回收人工水母装置模型的特征分析与试验研究[D].上海：上海海事大学，2007

[11] 胡娅南.低电压驱动仿水母式微型机器鱼的研究[D].哈尔滨：哈尔滨工程大学，2009

（收稿日期：2015-07-29）

推荐访问:秦皇岛 近海 水母 种类 利用