食用调和油配比市场乱象严重,其因检测方法缺失无技术支撑

2022-07-07 09:15:03| 来源：网友投稿

��zoޛ�)j馝�ӏ��i��u��u��i��i��i�M��];��i��i��i��|�M8�O�m4�m4�]�� 申请立项。但是，随着后来在征求意见时，各方意见不统一，直到今天，食用调和油国家标准也未现真面目。

“食用调和油国标长期未能出台的另一原因就是检测方法缺失，导致调和油国标缺乏一个至关重要的技术支撑”，王庆荣接受媒体采访时如此表示。

而业内有说法称，目前的技术下，只有调和油中成分在15%以上的油类才能比较准确地测定出来，但是很多调和油中的成分都是8-9种油，一些油的比例不到1%，而成分在5%以下就很难在机器中测定出来了。由于技术的空白，使得调和油的检测方法无法普遍运用于目前的调和油产品。

据王庆荣透露，中国粮油行业协会正联合全国粮油标准化委员会一起在研究检测方法，这方面的牵头人为全国粮油标准化委员会油脂工作组组长、武汉工业学院何东平教授。笔者也曾多次联系何东平本人，但他表示目前他不方便对调和油标准等相关问题发表意见。

不过，王庆荣透露，2013年年底该检验方法的核定工作将在深圳召开。据他了解，这个检验方法的精确度为2%，即调和油中添加的油种比例达到2%就可以检测出来，该检测方法一旦被核准，将对国标的正式出台起到积极的推动作用。

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