南方淡水生态立体养殖技术的研究

淡水生态立体养殖方式是针对养殖对象栖息水层的不同而进行的一种综合养殖方式，大力支持传统水产养殖方式的革新，以淡水池塘立体养殖为重点，研究推广适合当前养殖业发展水平的立体生态型养殖模式。

1 立体养殖技术概述

立体养殖是指：在同一池塘多品种生物混养，利用生物间的多种关系，充分利用水体的空间、时间和饵料等资源的养殖模式，旨在实现优质、高效、高产、生态、安全、节能、环保的目的。发展特色水产养殖是我国建设现代渔业生产的重要组成部分，淡水立体养殖方式可充分利用有限水资源实现水质改良、延缓养殖水老化、减少疾病，综合提高池塘养殖的效益。三江镇以鸡鸭鹅白鸽，猪牛羊，有稻田鱼（鲤鱼鲫鱼为主）为主要畜牧养殖品种探索、创造的养殖技术是比较典型的多品种立体养殖模式，该模式在发挥传统生态养殖优势的同时采用了现代养殖技术。

2 淡水生态立体养殖技术技术的要点探讨

2.1 池塘的选择与清整

选择水源充足、进排水通畅、水质符合《渔业用水标准》，电力供应有保障的池塘，周围塘埂、喂食台、增养装置、排管装置等应预先建设好。采用干法清塘，用生石灰250公斤/亩、或15公斤漂白粉化水全池泼洒消毒清野，晒池15到20天，准备放苗前15天左右池塘注水。

2.2 苗种选择与放养

从有资质且具备生产许可证的企业进购鱼苗，选用活力强、规格整齐、无病无伤的健壮个体，鱼种下水前必须消毒杀死所带致病菌和寄生虫，可用3%～5%的盐水浸洗10～15分钟或高锰酸钾10ppm浸洗10～20分钟，放养数量根据鱼苗规格和设计产量不同放养密度不同。

2.3 水质的科学管理

池塘水位保持1～2m，注意及时换水补水，保持水中含氧量，强化水质的管理，定期检测ph值、溶解氧、氧氮和亚硝酸盐等养殖水体主要因子的变化情况。早春化冰后，采用二氧化氯等杀菌剂全池泼洒消毒，在生产过程中，减少刺激性较大的氯制剂的消毒剂的使用，每半月使用一次碘、溴制剂等消毒剂、1次阿维菌素等安全性较高的杀虫药物；使用腐熟雞粪化浆泼洒或生物菌肥对水质进行调节，保持水质稳定和一定的肥度，定期使用微生态制改善底制状况。

2.4 水质调控管理

夏天鱼类新陈代谢旺盛导致摄食量也相应增加，对水体溶氧度的要求大大提高，同时其各种排泄物、腐败残饵等也都会有相应的升高，在一定程度上增加了对水质的恶化，要及时对水质进行调控管理，坚持定期换水，保证养殖体的肥嫩、活泼。每日氧气增量要保持在两小时以上，遇到多雨天气要提早使用增氧设备。坚持做好天气、投饵、用药、换水等养殖记录。

2.5 合理投喂

首先要建造喂食台，定时定量对鱼类进行投喂，建议使用稻麦等谷质物进行投喂，增加青草等的投喂量，拒绝长期使用单一的商品饵料，且一定要保证商品饵料中不含有生物激素。夏季，鱼类生长到达顶峰，水温升高，新陈代谢加快，摄食量增加，此期间要加大对饵料的投喂，建议增加食台数量均匀喂食，保证饵料新鲜不变质，尽量缩短存放时间，剩余饲料需密封冷冻保存，每次投喂以七成饱为佳，根据实际情况种植苏丹草、甘蓝等蔬菜叶，定时作为辅助性饲料投喂，不宜投喂过量。定期抽样检查鱼类的生长发育情况，每 10～15天抽样测定，根据水温、天气及鱼类自身情况，灵活控制对饲料的投喂量，防止投喂过量或者投喂过少，避免影响鱼类正常生长。

2.6 坚持巡塘

坚持做好夜间池塘巡逻检查，做好日志记录工作，日志记录包括：天气、水温、投饵次数、投饵数量、鱼病防治情况、增氧机的使用情况和使用时间段、加水排水的数量，要不断分析总结，发现特殊情况时及时采取措施，及时止损。

2.7 捕捞销售

实行轮捕轮放，捕捞数量根据市场情况确定，放鱼品种和品种规格依据捕捞情况而定。

2.8 鱼病防治

鱼病的防治要坚持“以防为主、以治为辅、防重于治”的原则，坚持对池塘、食场、饲料、工具等进行定期消毒。当发现病鱼、死鱼时一定要及时捞出进行挖坑掩埋，以避免鱼类疾病的传染扩散。要注意药物之间的颉颃、协同作用，严格按照有关部门相关规程进行配药、制药、施药。禁止或减少对抗生素的使用，严格遵守药物消除期，要对鱼类药物使用前后情况加以对比，观测疗效，及时采用相应的对策解决问题。

3 立体养殖技术的主要特点

3.1 投入高、产出高、收益高。

3.2 耗粮低、污染低、二氧化碳排放低。

3.3 在传统生态养殖的基础上创新，通过提高鱼苗数量、品质、规格从而形成高效、高产、无污染的立体养殖模式，利用鱼类生长黄金季节、强化水质管理等一系列理念提高生产效率。

3.4实行多品种的混养，利用不同鱼苗的特性进行喂养，加以一定的人为措施干预，保障水质的稳定；在捕捞销售期实行轮捕保持池塘鱼量稳定在一定的范围内，充分利用池塘养殖空间和时间。

4 发展潜力

在淡水生态立体养殖技术发展研究上，仍要坚持创新，不断完善，采取种养结合，推进生产养殖的循环发展，配备完整设施，树立典型，遵循自然生态系统的物质良性循环规律模式，实现“资源-产品-再生资源”的闭环反馈是循环，以生态化、规模化养殖为主，实行种养结合，实现资源循环和重复利用。

大力推广淡水生态立体养殖技术，加速了对农村产业结构的调整、改善农民生活质量、增加农民收入、在一定程度上解决或限制农村剩余劳动力的就业问题，对农村经济建设快速发展，提高农产品的竞争力等都具有十分重要的意义。

（作者单位：513300广东省清远市连南瑶族自治县三江镇人民政府畜牧兽医站）

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