商品鳜和饵料鱼“同池共生”

鳜鱼属典型的肉食性凶猛鱼类，且自然生长条件下以活鱼为食。由于鳜鱼天然资源少，市场货源紧缺，鳜鱼价格稳定，故人工养殖势所必然。目前大多养殖采取专池培育饵料鱼，养殖鳜鱼（即每667平方米鳜鱼塘，配套2000～2700平方米饵料鱼塘）。近年来，江苏盐城市盐都区水产养殖场（楼王缩蒲荡）鳜鱼组，经多年摸索总结出的一套商品鳜鱼与饵料鱼“同池共生”的高效生产技术，现作简要介绍，期望能对鳜鱼养殖生产发展起到参考作用。

盐城地区采用鳜鱼与饵料鱼在同一口池塘养殖的生产方式，当年的鳜鱼苗即可养成商品鳜，池塘中饵料鱼被鳜鱼吃完后，即可放干塘水收捕鳜鱼上市。一般5月初放鳜鱼苗，当年9月上中旬就可达到400克以上，一般每667平方米产量达200～300千克。

1.养殖条件

（1）池塘条件。面积以1350～３３５０平方米为宜，长方形；池埂坚固，保水性能好，壤土底质，水深2米左右；池塘周边环境安静。

（2）水源条件。水源充沛、水质良好；池塘进排水设施建设完善，进排水方便。

（3）集鱼设施。池塘底部开挖“一”、“二”、“井”、“口”等集鱼沟，沟宽0.6～1米，沟深0.5～0.7米。集鱼沟与排水口相连，其底部略高于排水口底部。

（4）增氧设施。养殖鳜鱼的池塘需配备增氧机。

（5）清塘消毒。每667平方米用生石灰150～200千克化浆全池泼洒清塘。

（6）生物肥水。生石灰清塘10天后，渗入经40～６０目筛过滤的塘水到0.7～１米，然后每６６７平方米施“生物宝”或“水中宝”（生物肥）１千克，培肥水质。

２.塘鱼放养饵料鱼投放过多，使池塘水体长期保持低溶氧状态，不利于鳜鱼生长，甚至造成池塘水体缺氧；反之，饵料鱼投放不足，鳜鱼没有充足的饵料，则造成鳜鱼生长缓慢。因此，饵料鱼的投放数量至关重要。我场经过多年的摸索，每６６７平方米池塘投放饵料鱼２５０万～３００万尾为宜。此外，饵料鱼投放过早，其规格偏大，鳜鱼没有适口的饵料鱼；饵料鱼投放过迟，其规格偏小，同样鳜鱼捕食饵料鱼数量增多，造成养殖后期饵料鱼不足。因此，必须要正确把握饵料鱼的投放时机。经过生产实践，我们认为比较恰当的投放方法是：施肥后第四天，第一次每６６７平方米投放鲢、鳙鱼水花１００万尾；７天后第二次再投放鲢、鳙鱼水花１００万尾；再过７天，第三次连同鳜鱼种又投放草鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鲂水花５０万～１００万尾，共计投放各类饵料鱼２５０万～３００万尾。在第三次投放饵料鱼时，同时每６６７平方米投入经严格消毒的３～４厘米鳜鱼鱼种５００～７００尾。

３.日常管理

（１）饵料鱼培育。从第一次投放饵料鱼苗的前２０天内，每天喂鱼粉饲料４～６次。在第三次投放饵料鱼时，每６６７平方米施生物宝或水中宝２千克；以后间隔１５天，每６６７平方米施生物宝或水中宝２千克；２０日后，每天投喂鱼颗粒饲料３～４次。此阶段，饵料鱼的培育十分关键，必须适合鳜鱼生长的需求状况。在整个养殖过程中，主要是通过日常投饲和水质调控来控制饵料鱼的生长，使饵料鱼的体长始终保持在鳜鱼较适口的范围，即饵料鱼的体长相当于鳜鱼体长的３０％～６０％，确保鳜鱼比较容易捕食到生长所需的饵料。

（２）巡塘。在整个养殖过程中，坚持每天早晚巡视塘口，仔细观察池塘水位、水质以及池鱼吃食和活动等情况，并作好巡塘记录。

（３）鱼病防治。鳜鱼抗病力强，一般较少发病，但仍然要认真做好饵料鱼和鳜鱼鱼种下塘前的药物消毒；定期检测鱼病的发生和发展情况，根据检测情况对症下药。鳜鱼在苗种阶段主要易受到车轮虫、小瓜虫、斜管虫、锚头鳋等寄生虫的侵害；成鱼阶段易患烂鳃病、肠炎病。

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