对高职药学\食品专业学生进行人文素质教育的研究

摘要：对高职院校药学、食品专业学生进行人文素质教育刻不容缓。主要是通过大学语文课对学生进行人文教育，培养学生的人文素质，并与学生所学专业相融合，与他们毕业后的工作相联系，教育学生树立正确的职业道德观，为大学生将来踏上社会做好充分的准备。要想使人文教育真正起到提高人的素质的作用，关键是将人文知识转化为学生自身内在的人文精神。

关键词：高职学生；人文素质；职业道德；药品食品专业

药品、食品行业是一类特殊的社会职业，与人们的健康与安全息息相关，其从业人员不允许有半点疏忽与失误，否则人命关天。最近几年，药品、食品行业接连出现了“齐二药”事件、“欣弗”药品事件以及三鹿“三聚氰胺奶粉”、“红心蛋”、“染色馒头”、“瘦肉精”、“地沟油”等事件，给人民群众健康造成了严重的危害。究其原因，主要是有的企业或从业人员目无法纪，职业道德沦丧，视人命为儿戏，只追求个人的私利造成的。如何提高从业人员的素质，关键在教育。高等职业教育就承担着教会学生做人做事这一重任，在高职院校，大学语文教学应牢牢抓住“教人做人”这一根本，通过人文教育来培养学生的人文素质，使学生认同优秀的民族文化，了解世界优秀文化，做一个知识广博，有深厚的文化底蕴，有健康的人格，志趣高雅、道德高尚的人。同时在不同专业中，大学语文教学要有一定特色，应与学生所学专业相融合，与他们毕业后的工作相联系，教育学生做一个热爱本职工作，做一个对他人、对社会、对环境具有普遍人文关怀的人，为将来踏上社会做好充分的准备。

要使人文教育真正起到提高人的素质的作用，最重要的是必须将人文知识转化为学生自身内在的人文精神。有些人，虽然读了不少书，获得了许多人文知识，但道德水准不高，品行不端，这主要是因为他们没能将人文知识内化为人文精神。所以，进行人文教育的关键在于“内化”。笔者在大学语文课教学中，做了以下一些尝试：

一、选讲中国传统文化的精华，培养学生良好的道德品质

从目前情况看，我国药品、食品行业里缺乏一批优秀的、具有良好职业道德和行为规范的高素质的生产者和经营者。有的专家认为“目前是在用良心和道德呼唤产品”，因而要求学校要加强职业道德教育和职业技能培养。培养学生良好的道德品质，对于学生尽快成人成才，具有非常重要的作用。作为高职院校的学生，虽然社会经验少，阅历浅，易受各种思想的影响，但是可塑性很强，只要教育正确，就能形成正确的人生观和高尚的道德情操。在大学语文课中，选取中国传统文化的精华，教育学生树立正确的道德规范。传统的忠、孝、仁、义、信是中华民族优秀文化的重要组成部分，得到了中华民族的普遍认同，可以把它们作为教学内容，并赋予新的含义，教育学生。

教育学生正确理解“忠”的内涵，在教学中选取《论语》中有关论述，例如：“曾子曰‘吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？’”这里的“忠”是指忠于友情。穿插介绍钱学森忠于祖国，水稻之父袁隆平忠于职守的事迹。通过研读与交流，使同学们认识到：“忠”，就是要忠于国家，忠于人民，忠于职守，忠于友情等等。药品、食品专业的学生联系自己所学专业认为，要做到“忠”，就是要为人民群众健康恪尽职守。

“孝”是道德之本，孝在中国传统文化观念中占有十分重要的地位，是中国儒家文化的基石。儒家经典《论语》中所谈到的许多内容在根本上都是关于如何做人，在关于做人的道理中，其中一条就是“孝”。选择《论语》中有关“孝”的章节，同时选取现代人有关孝敬父母的文章，让学生阅读，然后谈体会。通过学习、讨论，学生深刻体会到“子欲养而亲不待”的痛苦，孝敬父母是做人之本。在生活中把“孝”延伸到尊重师长，友爱兄弟姐妹、亲朋好友等。

关于“仁”，孔子认为：“仁者爱人”。“爱人”是泛指，要求爱社会上的一切人，做到与一切人友善，而不只是爱社会中的某一部分人。选取墨子的《兼爱》，让学生体会文章的主旨：天下兼相爱则治，“兼爱”就是爱人如爱己，要天下的人彼此相亲相爱。在教学中，联系80后、90后青年志愿者，在北京奥运会、在抗震救灾中、在上海世博会的言行，让学生充分理解爱的内涵。联系所学专业，教育学生要做到仁爱，就要爱我们所选择的事业，爱我们的服务对象——人民群众，要为人民、为社会献出爱心。

“义”是中国传统文化的重要范畴。选取《论语》、《孟子》中有关章节和现代人们常说的“义不容辞”、“义无反顾”等词语，和学生一起探讨“义”的含义。《论语》中讲的“君子喻于义，小人喻于利。”“义”就是“宜”，也就是说，君子走的始终是一条适宜的正路；而小人看重的是私利，在一己私利驱使下很容易走上邪路。君子应做到见利思义，舍生取义。教学中，联系新时期道德模范临危不惧、见义勇为的典型事迹，让学生理解当代“义”的含义。结合所学专业，同学们进一步明确了自己所担负的责任，在什么位置上就要尽力把应该做的事情做好。

对于“信”，古人认为“人言为信”。这是强调说话的人对所说的话要负责任，即人们常说的“说话要算数”。一个人说话要出于诚意，这就叫信；否则，就不值得信。正是出于这一层意思，后人才常把“诚”与“信”连在一起。教学时把《论语》中的“言必信，行必果。”以及现实生活中诚实德模范的事迹引入课堂，跟学生一起探讨，每一个人都是社会的一分子，离开守信的社会便没法生话；而在群体的社会生活中，许多方面都要靠诚信来维系。一个失信于社会的人，必定会被社会所唾弃！药学、食品专业的学生将来所从事的工作直接关系到人民群众的身体健康，因此，树立诚信守信的观念更为突出和迫切，必须把诚实守信作为自己立身处世的座右铭！

通过学习、思考、讨论、体验、感悟，使学生把忠、孝、仁、义、信，内化成自己自觉遵循的道德准则、行为准则。

二、阐发名言义理，培养学生树立正确的价值观

当代大学生，从整体上看多种价值取向并存，从个体上看，多数大学生尚未形成稳定的价值观，但已具有鲜明的特征。总的来说，当代大学生的价值观主流是好的、积极向上的。大学生的绝大多数能够认识到人的价值不仅包括社会对个人的尊重和满意，还包括个人对社会的责任和贡献。每个人都希望实现自己的人生价值，但是如何实现人生价值，有的大学生对此还不很明确。在大学语文课教学中，紧密联系学生的思想实际，让学生学习阅读具有代表性的名人名言及经典，从中汲取营养和精华。教育学生要实现人生价值，首先要确立人生价值目标，形成正确的价值取向。

引导学生研读《礼记·大学》中的章节：“古之欲明明德于天下者；先治其国；欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；……心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。”通过研讨，大家认识到，要想使天下太平，要想报效祖国，只有满腔热情和美好愿望是不行的，首先要多读书，深入思考，提高自己的道德修养水平。然后教育影响全家人，让家人以及身边的人，跟自己一样都达到很高的水平。把治家的方法扩大到治理国家，就会是使天下平衡、和谐。

北宋哲学家、理学家张载提出：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”这四句话涉及社会和民众的精神价值、生活意义、学统传承、政治理想等内容。充分表达出儒家的襟怀，彰显了儒家的宏愿，因而也可说是人类教育最高的向往。近年来，温家宝总理在国外演讲或接受记者采访，对此曾多次引用。2005年，时任台湾国民党主席的连战先生访问大陆，也曾用以寄语北大学子。足见张载四句名言的精神感召力。联系我们学院所开设的专业，学生们将来所从事的工作，这先贤的追求也正是青年学生不懈的追求。引导学生认真研读、讨论，真正理解这四句话的内涵，并激励学生认真践行，以此实现自己的人生价值。

三、弘扬先贤精神，教育学生树立正确的职业道德观

在教学中充分利用药品、食品行业的反面教材，联系学生所学专业，教育学生树立正确的职业道德观。牢记社会主义市场经济，是法制经济，也是道德经济。一个以人为本的现代社会，绝不能放任见利忘义的行为，绝不允许基本道德的失守。

教育学生把学业、专业、职业和事业联系起来，使学生对自己科学定位，树立正确的职业道德观，对大学时期的学习、生活，以及未来职业和人生发展都具有重要意义。我们学院所开设的专业都与药品、食品有着密切的关系，学院的办学宗旨是：“为药品食品事业服务，为人民群众健康服务”。在教学中，紧密联系现实，结合行业特色，从传统文化中选取优秀案例，弘扬先贤精神，教育学生树立正确的职业道德观。

在中国传统文化宝库中，中医药学占有非常重要的地位，从中选取一部分优秀的医药古文，让学生聆听先贤的教诲，感悟时代赋予自己的责任，以此培养学生正确的职业道德。同学们从神农氏尝众草，辨百谷，对本草的精心研究，从中学到了古人执着的敬业精神。同学们通过学习唐代伟大的医药学家孙思邈的《大医精诚》，进一步受到教育和启发。《大医精诚》虽然是针对医生的职业道德讲的，但作为药学以及食品行业的从业人员来说，职业目的都是为人类健康服务。在专业技术方面要做到“精”，要努力学习，要有真才实学，对所从事的专业知识及相关知识学会学好，做到精益求精。在职业道德方面要做到“诚”，要爱岗敬业，把关心爱护人民群众的健康作为重中之重，正如孙思邈所说的“人命至重，贵于千金”。教育学生以人为本，尊重生命，呵护每一个人的健康。在将来所从事的药品、食品的研发、选材、生产、检验、包装、贮藏、运输、销售、监督管理等工作中，把好各个环节的质量关，切实从源头上杜绝假、劣产品。在工作中要遵纪守法，做事要认真、扎实，一丝不苟。要有远大的志向和博大的胸怀，要团结协作，树立团队意识，才能成就伟大的事业。

四、点评中外文学经典，培养学生继续学习的能力

高职学生思维活跃，兴趣广泛，精力充沛，但许多学生文学知识比较欠缺。要使他们知识丰富，视野开阔，就要通过语文教学引导他们多读书，读好书。在大学开设语文的课时是有限的，在这有限的课时里，要充分发挥好教材载体的作用。为了让学生了解中国文学史发展概况，熟悉在每个历史时期代表性的作品，选取典型作品作重点分析。所以当谈到《诗经》、历史散文、《论语》等诸子散文、楚辞、汉赋、唐诗、宋词、元曲、明清小说中的代表性作品时同学们如数家珍。对于现当代文学，指导学生重点学习先进性的、具有影响力的作家作品。对外国文学作品以博览为主，以此吸收和借鉴世界各国优秀文化成果。

以课上讲授带动课外阅读，不断拓宽学生的视野，养成良好的学习习惯，培养学生终身学习的能力。在重点讲授的基础上，给学生开列自读书目，内容涉及到古今中外的名篇名著，引导广大学生从小书斋走入大课堂。让学生在课余时间到图书室、资料室借阅相关书籍阅读，建议学生养成晨读经典名作的好习惯。学生可以凭自己的学习兴趣，或走马观花式地浏览，或下马看花式地精读，然后集中起来进行交流，老师适时加以点拨，激发学生的学习热情。努力做到使传统文化得到继承，先进文化得到发展，健康文化得到支持，腐朽文化受到抵制，使民族文化与外来文化相互融合。

在语文教学中渗透优秀的民族文化、民族精神，联系实际体现时代性，联系学生所学专业，体现针对性。通过大学语文课教学，培养和提高学生的人格修养和人文素质。同时，在学生原来语文水平的基础上，增长知识，开阔视野，进一步提高学生的阅读能力、口头表达能力、写作能力以及审美能力和明辨是非的能力等，培养学生高雅的生活情趣和良好的职业素养，使学生终身受益。

参考文献：

［1］ 许嘉璐.中国传统文化与现代文明［N］.文汇报，2006-07-23.

［2］ 论语，大学，中庸.当代世界出版社，2007.

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