淡水白鲳和草鱼混养技术探讨

总结研究。

关键词：淡水白鲳；草鱼；混养技术

中图分类号：S965.112 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160132027

1 实验方法

1.1 池塘的选择

大樟溪流域有许多山塘、水库，也有许多池塘，根据池塘的结构，将其改造成具备自排功能的养殖塘。改造后，养殖塘具备了流水交换的功能，可以自主的进行流水交换，将上层水排掉，保证养殖塘水的水质。

本实验选取的养殖塘面积0.48hm2，深度2m左右，酸碱度为7.4～8.2之间，偏碱性，水温在26～29℃之间，其来源是温泉，该养殖塘的溶氧较低，为了保证实验，特配备了1台叶轮式增氧机。

1.2 鱼种放养情况

本实验在养殖塘中共投放了4种鱼，其中淡水白鲳是从鱼种场经汽车运输至养殖塘进行投放。另外3个鱼种为草鱼、鲢鱼、鳙鱼，这3种鱼均为2龄鱼种，是当地养殖塘自行培育的鱼种。具体的投放数量见表1：

*规格cm/尾

1.3 饲料投放

为了取得良好的养殖塘效果，在鱼种不同的生长阶段投放不同的饲料，保证鱼种生长得需求[1]。在早期，投放的饲料主要为华秦饲料厂生产的淡水白鲳早期开口饲料，该种饲料蛋白质含量为35%。养殖4周后，决定采用颗粒饲料进行喂养，颗粒饲料直径为2.5mm，该饲料营养成分组成为：麦麸35%，菜籽渣10%～15%，鱼粉6%，面粉5%，另外还加入了适量的土霉素渣、添加剂等保证鱼种微量元素的需求，颗粒饲料中蛋白质含量达30%。

2 养殖塘塘管理情况

养殖塘的管理对于本实验至关重要，是决定实验是否能取得良好结果的前提。对养殖塘的管理可分为4个方面，分别为：养殖塘施肥、饲料投喂、水质监控、鱼种防病。具体工作如下问介绍[2]。

2.1 养殖塘施肥

由于养殖塘面积大，很难完成排干养殖塘水的目的，因此，采用的办法—带水清塘。在投放鱼种之前，就将养殖塘的水排掉，只留下60cm左右的水，然后将2瓶鱼藤精（每瓶1kg），在整个养殖塘中泼洒，以达到清野的目的。鱼藤精的药效可以维持一周左右，一周后便开始减弱直至无效，在第10d，工作人员往养殖塘中投放生石灰，生石灰的投放量为110kg/667m2，本次共投放792kg。投放生石灰的目的是消灭养殖塘中的病原体，例如细菌等，为鱼种的生长提供安全的环境，降低鱼种患病的机率。投放后开始计算投放鱼种的时间，在鱼种投放前10d，需要将肥料投放入养殖塘。本养殖塘投放的肥料为一般肥料，主要成分为鸡粪，每667m2投放量在200kg左右，共投放1500kg，鸡粪是养殖塘的基本肥料，可以保证一个养殖周期肥料的需求，因此之后的养殖中不再需要施肥，当然前提是在投放鱼种之前做好这一工作，以便后期工作的开展。

2.2 饲料投喂

饲料的投喂是保证养殖塘中鱼种生长的关键条件，做好这一工作是完成实验的前提。鱼种在放养后第3天才投放饲料，每天上午投放1次、下午投放1次，共2次，早期投放的饲料以白鲳开口饲料为主，再适量的加入青饲料，保证能够供应养殖塘中鱼种生长需要的各种营养，提供良好的生长条件，减少影响实验结果的因素。淡水白鲳在放养后，每天都要做到“四定”投放饲料，即定时、定量、定质、定位的投放饲料。除了量的要求，还要注意投放速度，一般投放时间在1h左右，1d 3次[3]。训练淡水白鲳吃食较为困难的问题，因此花的时间会较其他鱼种更长一些，根据相关资料，淡水白鲳训练吃食习惯一般需要花2～3周的时间才能达到目的，2～3周以后便会有淡水白鲳游到水面进食。继续喂养1个月后，淡水白鲳会在水面与其他鱼种抢食，并且淡水白鲳一般在抢食鱼群中央，草鱼则在鱼群外周。投喂1个月左右出现淡水白鲳与其它鱼抢食后便可以开始投喂养直径2.5mm的颗粒饲料。

2.3 水质监控

水质监控的首要任务便是保证养殖塘水的质量，养殖塘水的质量体现在洁净度、溶氧量等几个方面，下面是影响养殖塘水质的主要因素洁净度于溶氧量的介绍。养殖塘饲养中期会增加青饲料的投放量，这在一定程度上便会增加养殖塘水的负担，而鱼种的生长会增加养殖塘中鱼的密度，鱼的排泄物、饲料残渣的物质会使得水的质量下降，因此要保证养殖塘水的清洁度就得保证能够有新的干净的水进入养殖塘，而达成这一目的的前提便是养殖塘中旧水能够先排出养殖塘，这一问题在养殖塘开始工作之前就已经考虑到了，将池塘改造成具有自排功能的能够保证水质的养殖塘[4]。鱼种密度增加，对水中氧气的需求量也会增加，增氧机的作用变得不可替代，成为养殖塘生产力的主要影响因素，水中溶解的氧气过低会导致鱼浮头死亡的现象。根据相关资料，在晴天的中午保持增氧机工作状态1～2h，不仅可以增加水中的溶氧量，而且有助于水体的循环，将水中有害气体曝出，最终达到增加养殖塘产量的目的。

2.4 鱼种防病

预防鱼群生病对于鱼类的饲养具有重要的意义，因为鱼是成群生活，并且由于生活在水中，容易导致细菌的传播，因此防止养殖塘中鱼群染上疾病是一项十分重要的工作。在前期饲养到3周左右就应该向养殖塘中泼洒生石灰，每667m2泼洒量在45kg左右。从中期开始，由于养殖密度的增大，养殖塘的水中肥料较多，除了定期足量泼洒生石灰之外，还应该加漂白粉进行消毒，周期为每4周1次，重点是要对饲料投放点进行消毒[5]。另外，在投放的饲料中加入1%左右的青霉素也可以起到预防鱼群生病的作用。以上措施在实验中发挥了重要的作用，此实验中并没有发生鱼群死亡的现象。

3 实验结果

3.1 产量

经过16个月的饲养，进行清塘后统计捕捞的淡水白鲳共有5120kg，并且鱼的规格均匀，平均每尾有201g左右，成活率达到了81.2%。草鱼的产量为1783kg，平均重量在210g。鲢鱼和鳙鱼产量为723kg。养殖塘总产量为7626kg，每667m2平均产量为1059kg。但是，鲢鱼的成活率相对偏低，只有59%，死亡原因多为浮头死亡。

3.2 饲料量

整个饲养过程，所需饲料总量为21890kg，其中精饲料为13289kg，青饲料为8601kg。

3.3 经济效益分析

本次饲养过程总共投入51342.8元，其中购买鱼种花费12342元，饲料花费为30898元，养殖塘租金、管理人员工资等花费8110.8元。总收入为89004.8元净收入为37662元。具体收入如表2所示：

4 总结与讨论

4.1 食性

关于淡水白鲳、草鱼的食性研究。在本次实验过程中发现，淡水白鲳与草鱼的食性有相似之处，但也存在不同之处，淡水白鲳食性更为复杂，并且在喂养过程中发现，淡水白鲳的抢食能力更为突出，草鱼在抢食方面逊色于淡水白鲳。为了缓解淡水白鲳与草鱼之间的冲突，增大经济效益，在养殖塘中加入鲢鱼、鳙鱼的生产模式是可以采用的。

4.2 养殖密度

在实验开始之前，通过查阅相关资料，此次淡水白鲳与草鱼混养技术的研究实验中，将养殖场中成鱼的鱼种密度定位70～140g/尾。最终结果为出塘时，淡水白鲳为201g/尾，草鱼为210g/尾，略大于预测的规格。因此，在以后的饲养过程中，可以适当的增加放养的密度，这样将会增加产量，获取更好的经济效益。

4.3 越冬条件

淡水白鲳喜温水，只有在一定的温度条件下才可以生长，其临界温度为11℃，大樟溪具有丰富的温泉资源，有利于淡水白鲳的生长，适宜大规模的鱼种养殖，来年便可生产成鱼。而在没有温泉资源的地区是不适宜养殖淡水白鲳鱼种的，但是可以考虑进行淡水白鲳成鱼的饲养。

参考文献

[1]陈虹.淡水白鲳与草鱼混养技术[M].河南：河南出版社，2013：1304-1310.

[2]吴书仙，庄臣.浅析淡水鱼混养的用技术要求[M].上海：上海人民出版社，2013：2446-2447.

[3]马红.淡水白鲳的生活习性[M].福建：华中出版社，2013：1304-1310.

[4]王西敏.草鱼养殖要点[M].郑州：河南科技技术出版社，2013：2446-2447.

[5]清月.淡水鱼种的养殖要点[M].北京：中国人民出版社，2013：1304-1310.

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